Di: » La crusca di grano | Integratori dietetici
[…] La crusca altro non è che la fibra vegetale dei cereali, che viene scartata durante il processo di raffinazione dei medesimi. Non venendo assorbita, e assorbendo facilmente l’acqua, favorisce il...
View ArticleDi: » I ceci | Integratori dietetici
[…] Come per gli altri legumi la qualità nutrizionale è media (aumenta solo per la soia), ma l’associazione con le proteine presenti nei cereali ne migliora la capacià nutrizionale. Ecco allora la...
View ArticleDi: » La carne di poveri | Integratori dietetici
[…] In effetti la combinazione tradizionale mais-fagioli, così come fagioli-altri cereali, permette un approvviginamento proteico adeguato alle necessità […]
View ArticleDi: » Utilizzabilità degli alimenti | Integratori dietetici
[…] Anche grassi e proteine si differenziano in quanto a potere nutritivo. Ad esempio, le proteine della carne, pur essendo di alto valore biologico, favoriscono depositi di acido urico,...
View ArticleDi: » La piramide alimentare | Integratori dietetici
[…] buone quantità di vitamine del complesso B e di proteine che, anche se di scarsa qualità, unite a quelle dei legumi costituiscono un insieme proteico di valore paragonabile a quello delle proteine...
View ArticleDi: » Dieta e fragilità capillare | Integratori dietetici
[…] fagioli, insalate, cime di rapa, broccoli, cavoli, spinaci, frutta di stagione, olio d’oliva, di lino […]
View ArticleDi: » Cereali e legumi | Integratori dietetici
[…] una miscela proteica il cui valore biologico è paragonabile a quella delle proteine animali. Pasta con fagioli, pasta con ceci e riso con piselli rappresentano, perciò, piatti completi dal punto di...
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